Hướng dẫn cách nấu món mỳ Quảng thơm ngon

Mì Quảng là một món ăn ngon đặc trưng nổi tiếng của mảnh đất Quảng Nam. Món mỳ này nếu được thưởng thức vào những ngày se lạnh thì còn gì bằng. Dưới đây là Hướng dẫn cách nấu món mỳ Quảng thơm ngon

1. Nguyên liệu nấu món mì Quảng sườn

– 1 kg mì Quảng tráng sẵn

– 500 g sườn non

– 200 g tôm tươi

– Xương heo: 500 gam

– Bánh tráng nướng (bánh đa)

– 5 quả trứng cút

– Lạc rang giã nhỏ

– Rau các loại: hoa chuối xắt sợi, rau húng, rau cải non, rau xà lách, hành ngò, giá đỗ, …

– Các gia vị cần có: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,muối, ớt trái, đường, chanh, tỏi…

– Bánh đa ăn kèm

2. Cách nấu mì Quảng sườn thơm ngon

– Ninh nước dùng: Đầu tiên xương heo bạn rửa sạch, rồi đun sôi và bỏ nước đầu tiên cho sạch,sau đó bạn hầm cùng phần tôm được được giã lấy nước.

– Tiếp đó, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, thêm một chút hương liệu hạt điều để tạo nên chất nước sánh và lên màu cho đẹp mắt. Đối với món mì Quảng thì nồi nước dùng bao giờ cũng được đầu tư kỹ lưỡng vì đây là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này. 

– Sườn non bạn chặt miếng vừa ăn. Tôm thì bạn lột vỏ, rồi rút chỉ đen trên lưng.

– Sau đó bạn đem ướp riêng từng loại với hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường và hành tỏi băm nhuyễn

– Cho chảo lên bếp rồi đun nóng 2 thìa cà phê dầu, bạn đổ tỏi băm nhuyễn vào xào qua cho thơm. Rồi rim riêng biệt tôm và sườn trên trong lửa nhỏ và đảo đều tay, cần chú ý cho đượm dầu ăn, sau đó nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm để tạo hương vị đậm đà. Khi thấy miếng sườn non vừa chín tới, còn tôm dậy mùi thơm và chắc là được.

Sơ chế nguyên liệu làm mì Quảng

Sơ chế nguyên liệu làm mì Quảng

– Bắp chuối bạn thái mỏng, các loại rau sống bạn nhặt sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng.

Về cách trình bày mì Quảng, bạn tiến hành trụng mì qua nước sôi rồi đem bỏ vào tô. Rồi sau đó bày lên trên đó hai miếng sườn cùng với hai con tôm. Rồi đó thêm phần rau ăn kèm gồm hoa chuối thái mỏng, rau cải non, giá đỗ…, và rắc thêm phần lạc rang cho dậy mùi. Cuối cùng bạn chan một vá nước dùng vào bát. Lưu ý không chan ngập phần mì, chỉ cần chan ướt mì là đủ.

Món mì Quảng thơm ngon hấp dẫn

Món mì Quảng thơm ngon hấp dẫn

Cùng với vị nước dùng thịt heo vừa béo vừa đậm đà, cộng với phần lạc giã thơm bùi và bánh tráng nướng bẻ vụn sẽ khiến tô mì Quảng của bạn ngon miệng vô cùng. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa sáng giữa với tiết trời lạnh giá.

Chúc các bạn sẽ có một chuyến du lịch, tham quan và khám phá những địa điểm du lịch tự túc, vui vẻ, thuận lợi. Trên đây là Hướng dẫn cách nấu món mỳ Quảng thơm ngon. Hy vọng bài này có thể giúp ích được nhiều cho bạn.

Theo cachnauan

Xem thêm:  Hướng dẫn cách nấu bún riêu kiểu miền Nam