Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội

Thủ đô Hà Nội là nơi hội tụ  những món ăn đặc sắc và tinh túy, đậm đà bản sắc dân tộc. Trong đó phải kể đến là món bún chả làm ngây ngất không biết bao nhiêu là người mỗi khi nếm thử qua. Dưới đây là bài Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội

Bún chả không chỉ là món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Nội mà đây còn là món ăn nổi tiếng khắp mọi miền được rất nhiều người yêu thích kẻ cả du khách nước ngoài. Ở mỗi vùng miền trên cả nước thì cách làm bún chả lại có hương vị và nguyên liệu khác nhau. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bún chả thơm ngon, đậm đà hương vị Hà thành.

 1. Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

– 300g thịt ba chỉ

– 300 thịt nạc băm nhỏ

– 1 kg bún rối

– Hành lá, ớt sừng

– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

– Gỏi bắp cải, cà rốt chua ngọt

– Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, rau muống bào sợi

2. Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng, vừa ăn. Các bạn không nên sử dụng thịt nạc không bởi khi nướng miếng thịt sẽ bị khô.

– Thịt nạc băm bạn có thể tự băm hoặc dùng máy xay để xay thịt nhưng lưu ý không nên xay thịt quá nát.

– Cho thịt ba chỉ và thịt nạc dăm băm nhỏ vào chiếc bát khác nhau rồi lần lượt cho các gia vị vào mỗi bát gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hành khô băm nhỏ và trộn đều. Để cho thịt nướng được mềm, không bị khô các bạn nên cho thêm một chút dầu ăn vào thịt (cả thịt ba chỉ và thịt nạc băm).

cach-lam-bun-cha-3

Ướp thịt trước khi nướng

Bước 2: Nướng thịt

– Để thịt trong vòng 15-20 phút cho ngấm gia vị sau đó chúng ta sẽ mang thịt đi nướng. Bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng. Thịt nạc băm các bạn vo viên vừa ăn rồi nướng cùng thịt ba chỉ.

Thịt nướng thơm ngon cho bún chả

Thịt nướng thơm ngon cho bún chả

Bước 3: Pha nước chấm

– Đối với món bún chả, nước chấm rất quan trọng, nó quyết định tới việc món ăn có ngon hay không. Công thức pha nước chấm như sau: 2 thìa nước mắm : 1/2 thìa đường : 1 thìa nước cốt chanh : 2 thìa nước. Các bạn khuấy thật đều.

– Các bạn chuẩn bị một ít cà rốt và xu hào trộn với đường và dấm để cho vào bát nước mắm của mình. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho vào đó 1 vài lát ớt.

Thành phẩm cuối cùng

Thành phẩm cuối cùng

Chúc các bạn sẽ có một chuyến du lịch, tham quan và khám phá những địa điểm du lịch tự túc, vui vẻ, thuận lợi. Trên đây là Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội. Hy vọng bài này có thể giúp ích được nhiều cho bạn.

Theo dacsanthonque

Xem thêm: Đặc sản Nem Phùng Hà Tây