Cách làm gỏi gà bắp cải cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Gỏi gà bắp cải hay Gà xé phay luôn là một trong những món ưa thích và bọn tớ ăn rất nhiều vì bắp cải chỗ tớ rất sẵn và vì là bắp cải Mỹ nên nấu lên đôi khi bị bở, ăn sống thì giòn ngon. Gà thì khỏi bàn, rẻ nhưng không phải là gà ta nên mua về ăn là phải nghĩ cách xử lý. Dưới đây là Cách làm gỏi gà bắp cải cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • 1 cái đùi gà lớn (khoảng 300 grams) (Có thể thay thế loại gà ưa thích của cả nhà nhé)
  • 1 củ hành tây
  • ¼ cái bắp cải lớn
  • 1 nắm mùi
  • 1 quả ớt (tuỳ khẩu vị cay)
  • Đường, dấm (hoặc chanh tươi), mắm, muối, tiêu

Cách làm:

  • Thịt gà sát muối, rửa sạch; cho vào một cái nồi rồi đổ nước lạnh xâm xấp mặt thịt. Bắc bếp lên đun lửa to cho sôi rồi tắt bếp, đậy vung để nguyên. Nêm thêm chút muối. 15’ sau mở nồi ra xiên vào thịt nếu thịt còn hồng thì tiếp tục bật bếp và đun lửa to sôi rồi tắt bếp. Làm như vậy cho tới khi thịt xiên vào không còn nước hồng là được. Vớt ra để nguội. Dùng tay lọc xương và xé thịt gà miếng vừa ăn.
  • Trộn thịt gà với xé với một chút mắm và tiêu cho thấm.
  • Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Cho vào 1 cái bát rồi bóp với khoảng ½ teaspoon muối. Để như vậy khoảng 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng. Sau đó, rửa sạch qua nước lạnh cho hết muối rồi để ráo.
  • Bắp cải bỏ lá ngoài già (nếu có), thái thật mỏng nhỏ. Rửa sạch rồi để ráo.
  • goi-ga-bap-cai-1

    Thái bắp cải mỏng

  • Rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Đầu tiên trộn bắp cải với 1 – 2 Tablespoons đường, 1 Tablespoon dấm hoặc nước chanh tươi, 1 teaspoon mắm và một chút tiêu. Sau đó, cho hành tây vào trộn cùng. Để một lúc khoảng 10 phút cho rau cải thấm và sẽ xẹp dần.
    goi-ga-bap-cai-2

    Trộn bắp cải với đường, chanh

  • Tiếp đến cho thịt gà vào trộn cùng. Lúc này nêm nếm lại cho vị vừa, nêm chua chua ngọt ngọt. Cắt rau mùi và ớt vào rồi trộn lại là xong.
    goi-ga-bap-cai-3

    Nêm nếm và trộn đều các nguyên liệu mang tới sự hoà quện cho món Gỏi gà bắp cải

Món này thật ra làm rất đơn giản. Nếu ai muốn nhanh gọn thì có thể nấu thêm một bát canh hoặc ăn cơm với món này cũng khá là đủ dưỡng chất. Ai giảm cân mà thích thì có khi ăn là một món chính như sa lát cũng rất tuyệt vời. Lưu ý, không nên trộn sớm hoặc muộn quá vì các nguyên liệu cần đúng thời gian để ngấm gia vị vừa tới.

goi-ga-bap-cai-4

Đơn giản nhưng mang màu sắc mới cho bữa ăn hàng ngày là Gỏi gà bắp cải

Bài trên nói về Cách làm gỏi gà bắp cải cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Hãy làm và chia sẻ cách làm sinh tố hồng xiêm này cho bạn bè nữa nhé. Chúc các bạn làm thành công!