Cà chua –  Thực phẩm trị ung thư hiệu quả

Cà chua là một loại trái phổ biến ở trong nước ta. Ngoài tác dụng làm đẹp ra nó còn có tác dụng trị ung thư hiệu quả. Hãy tham khảo về tính năng trị ung thư từ quả cà chua nếu bạn quan tâm nhé!

fucoidan-la-gi

Cà chua

Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, Lycopersicon theo tiếng Latin có nghĩa là “con sói đào”. Cà chua đã từng được gọi là “sói đào”, cái tên này gắn với truyền thuyết dân gian của Đức khi cho rằng, những loại cây thuộc họ Solanaceae (họ Cà) đều có thể dùng để triệu hồi người sói. Người châu Âu đã nghĩ rằng cà chua là loại quả có độc (có thể họ nhầm lẫn với quả anh đào đen gây độc). Dần dần, từ việc trồng cà chua làm cảnh, người ta đã trồng làm rau ăn, trở thành một thành phần thiết yếu trong nhiều món ăn châu Âu.

Cà chua được du nhập vào Bắc Mỹ vào đầu những năm 1700. Cũng như ở châu Âu, người Mỹ khó chấp nhận ý tưởng của việc ăn cà chua. Vào cuối năm 1820, tại Mỹ đã phát hành sách dạy nấu ăn có một vài công thức nấu các món với thành phần là cà chua. Trong khoảng thời gian này, một số bác sĩ ở Mỹ bắt đầu nghiên cứu và sử dụng cà chua để điều trị tiêu chảy, chứng khó tiêu, các bệnh về gan mật. Trong vòng một thập kỷ, các loại thuốc có thành phần cà chua xuất hiện trên quảng cáo của màn ảnh ti vi với tác dụng là một loại thuốc bổ, thuốc nhuận tràng nhẹ. Qua thời gian, cà chua trở thành một món ăn phổ biến ở Mỹ. Giá trị chữa bệnh của cà chua là đề tài nóng được tranh luận đến đầu những năm 1900.

Cho dù có nhiều tranh cãi cho rằng một quả cà chua là một loại trái cây hoặc một loại rau, thì nghiên cứu khoa học đã phát hiện về lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó, và cho rằng cà chua là một loại thảo dược.

Cà chua là thực sự là một thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Màu đỏ của cà chua có liên quan đến một hợp chất chứa trong nó đó là Lycopene, chất này cũng được tìm thấy trong dưa hấu, ớt đỏ, và màu đỏ của bưởi đào. Hợp chất này được các chuyên gia nghiên cứu cho biết nó có tác dụng tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Lycopene là một thành viên trong nhóm các hợp chất Carotenoid, là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau củ. Ngoài các đặc tính chống oxy hóa, Lycopene còn có tác dụng để ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chống viêm và nâng cao chức năng của hệ miễn dịch. Cà chua còn chứa vitamin C và các Carotenoids khác với nhiều tác dụng dược lý có lợi cho sức khỏe.

Nghiên cứu dịch tễ cho thấy ăn cà chua và các sản phẩm có chứa cà chua giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt từ 25 – 30%.

Lycopene được sử dụng để điều trị ung thư tuyến tiền liệt, nó có tác dụng giúp làm giảm kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSA). Các tác dụng khác nhau của Lycopene cũng được y học quan tâm đó là: Điều trị hoặc phòng ngừa các bệnh về gan, tuyến vú, tuyến tụy, ung thư phổi và ung thư dạ dày.

Cà chua được dùng làm rau ăn dưới dạng tươi hoặc nấu chín. Nước ép cà chua là thứ nước giải khát có lợi giúp làm đẹp da, giảm béo và chống rối loạn chuyển hóa. Ngoài sử dụng trái cà chua, người ta còn dùng lá để đắp ngoài chữa mụn nhọt, vết lở loét vì nó có tính kháng khuẩn, kháng nấm.

Mẹo hay chữa ung thư:

Để phòng cũng như điều trị ung thư, ngoài những thói quen trong sinh hoạt và ăn uống ra, các bạn hoàn toàn có thể ngăn chặn nó xâm nhập cơ thể cũng như điều trị nó bằng các thực phẩm chức năng. Một trong những loại thực phẩm được nhiều người biết đến hiện nay chính là thuốc Fucoidan. Vậy thuốc Fucoidan là gì và nó có tác dụng của Fucoidan trong phòng ngừa cũng như chữa trị ung thư được không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người khi nhắc đến Fucoidan vì cho đến nay rất ít thuốc có tác dụng trị ung thư.

fucoidan-la-gi

Tảo nâu chứa Fucoidan

Fucoidan là gì?

Fucoidan là các chuỗi polysaccharide được tìm thấy trong tảo nâu như kombu, wakame, (mekabu) và mozuku và một số loại chất xơ hòa tan trong nước. Fucoidan là hợp chất cao phân tử có thành phần chính là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chuỗi saccharide tạo nên fucoidan cũng bao gồm galactose, mannose, xylose và acid uronic. Tên gọi Fucoidan không đại diện cho chất cấu trúc nhất định, nó là một thuật ngữ chung đề cập đến polysaccharides cao phân tử có thành phần chính là fucose. Để biết thêm về Fucoidan là gì, các bạn có thể xem thêm tại link sau: http://ehospital.vn/fucoidan-la-gi-thuc-chat-tac-dung-cua-fucoidan-la-den-dau-13969.html

Fucoidan có tác dụng gì đối với sức khỏe ?

Ngày nay, rất nhiều hoạt động nghiên cứu trên Fucoidan cũng như chức năng và hoạt tính sinh học khác nhau của Fucoidan như “khả năng chống ung thư”, “tác dụng giảm cholesterol”, “điều hòa huyết áp”, “chống virus”, “điều trị viêm loét dạ dày”, “chống dị ứng”… đã được công bố kết quả rất khả quan.

Fucoidan chữa ung thư như thế nào ?

Tác dụng của Fucoidan trong phòng ngừa ung thư với 3 bước sau:

– Gây ra apoptosis (quá trình tế bào ung thư tự tiêu diệt)

– Tặng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể giúp tấn công và chống lại các tế bào ung thư

– Ức chế việc hình thành mạch máu mới (angiogenesis) từ đó cắt đứt nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển và ngăn ngừa di căn.

Xem thêm: