2 món ăn đặc sản ở vùng Đăk Lăk

Tây Nguyên, ngoài những ngọn thác ầm ào, những rẫy nương bạt ngàn gió mùa khô, những ngọn núi rừng miền đất ba gian khác nếu trải nghiệm ẩm thực nơi đây: hoang dại, giản đơn nhưng nhiều sức hút. Dưới đây là 2 món ăn đặc sản ở vùng Đăk Lăk

>>>> Bánh vạc- món ăn chỉ có ở Hội An

1. Lẩu lá rừng

Đã từng là một món ăn chống đói của người Ê đê nay lẩu lá rừng lại hóa đặc sản. Tuy nhiên cũng phải may mắn một chút vì rừng nay đã hóa rẫy, chẳng còn nhiều loại cây cối như xưa.

Lẩu lá rừng – đặc sản Đắk Lắk – như kiểu canh thập cẩm, đủ các loại lá rừng hợp lại mà thành. Đơn giản là làm sao chọn hái các loại lá lành tính, nấu lên cùng với thịt, tôm, cho gia vị như bất cứ món canh bình thường nào là xong. Dù nghe thì không mấy hấp dẫn nhưng lẩu lá rừng vẫn cho cảm giác rất khác khi thưởng thức.

Hương vị nguyên bản từ cao nguyên đã đem lại sự đặc biệt cho món lẩu này

Hương vị nguyên bản từ cao nguyên đã đem lại sự đặc biệt cho món lẩu này

Không hẳn là ngọt đậm, không hẳn là cay nồng, không phải kiểu thơm lừng mà nhẹ nhàng đâu đó giữa tất cả. Có lẽ, ngay hương vị nguyên bản từ cao nguyên đã đem lại sự đặc biệt như vậy cho món ăn. Lẩu lá rừng ăn với các món ăn kèm cơm bình dị khác đều rất hợp.

2. Gà nướng sa lửa

Nghe cái tên món ăn đã khiến người ta rạo rực và thấy rõ sức mãnh liệt của món ăn nổi tiếng. Lúc trước nguyên liệu của món ngon này là gà rừng nhưng hiện giờ gà thả vườn được thay thế cũng không làm mất đi nhiều giá trị của gà nướng sa lửa. Từng con gà tơ làm sạch, bẻ ức ướp đều với muối hột ớt chanh giã nhuyễn, thêm nước sả rồi kẹp vào thanh tre với lá chanh, cho lên bếp nướng.

Gà sa lửa ăn chung với muối hột giã nhuyễn cùng ớt xanh và chanh ngon đến nỗi thịt chưa kịp nguội đã hết con

Gà sa lửa ăn chung với muối hột giã nhuyễn cùng ớt xanh và chanh ngon đến nỗi thịt chưa kịp nguội đã hết con

Gà chín từ từ, hương thơm quyện chanh cũng từ từ lan tỏa cho đến khi trong chín đều, ngoài vàng ươm đẹp mắt thì người trông bếp không làm sao cầm long. Gà sa lửa ăn chung với muối hột giã nhuyễn cùng ớt xanh và chanh ngon đến nỗi thịt chưa kịp nguội đã hết con.

Chúc các bạn sẽ có một chuyến du lịch, tham quan và khám phá những địa điểm du lịch tự túc, vui vẻ, thuận lợi. Trên đây là 2 món ăn đặc sản ở vùng Đăk Lăk . Hy vọng bài này có thể giúp ích được nhiều cho bạn.

Theo Khampha.vn